Tarta Yago

Ingredientes:

2 huevos
150 gramos de almendras peladas y sin tostar
Rayadura de 1 limón
Medio vaso de aceite de oliva
1/2 sobre de levadura en polvo
125 gramos de azucar
90 gramos de harina
Azucar glass
Pasas (Opcional)

Prepración:

1/ Picar las almendras hasta que quede con la textura de harina
2/ Batir los huevos y añadir el resto de los ingredientes.
3/ Precalentar el horno a 250 grados y cocer la masa a 180 grados durante 3/4 de hora.
4/ Decorar con azucar glass