Guiso de tofu

Ingredientes:

Champiñones
Salsa de soja
Harina
Aceite
Tofu

Preparación:

1/ Limpiar los champiñones y rehogarlos en un poco de aceite. Cuando estén un poco dorados echar un chorro de salsa de soja.
2/ Cortar el tofu en trozos pequeños y añadirlo a los champiñones y echar un poco de agua. Mantener la cocción durante unos veinte minutos. Añadir un poco de harina para que espese la salsa si es necesario.
3/ Remover y mantener en el fuego durante unos cinco minutos más. Corregir de sal.