Mejillones encebollados

Ingredientes:

2 Kgs. de mejillones
Cebolla
Ajo

Preparación:

1/ Limpiar los mejillones y ponerlo a cocer con un poco de agua en una cacuela. En cuanto se abran, sacarlos y reservar.

2/ Picar la cebolla en juliana y ponerla a pochar a fuego lento. Añadir los mejillones y dejarlos durante unos cinco minutos.